19. ledna 2016
Šlágr jsme znali ještě dřív, než jsme vymysleli Cukrouše, protože se za dobu své existence zapsal jako jedna z dobrých cukrárenských adres. Na rozdíl od většiny ostatních návštěv jsme tak předem věděli, do čeho jdeme. A díky dlouhé otevírací době jsme si jeho návštěvu taky dlouho schovávali.
Prvorepublikovým retro stylem a podobně laděným výběrem hudby nás interiér kavárny přenesl do pokoje praprababičky. Podnik, respektive jeho místo má i zajímavou historii: před Šlágrem zde totiž kdysi sídlilo řeznictví, které dodnes připomínají háky na stěnách. Přišli jsme ale samozřejmě hlavně kvůli dortům.
Malinovo-čokoládový dort byl super: skvěle vyšlehaný lehký krém a chuť opravdových malin vytvářely příjemně sladko-kyselou kombinaci. Míra si přesně takhle představuje moderní pojetí tradičního zákusku – žádné těžké máslové krémy, džemy ani záplava želé.
Meruňkový dort či spíše koláč vypadal docela obyčejně – možná proto taky Alex připomněl kompot ze školní jídelny. Peťa svůj dojem shrnul do pár slov: „úplně boží na to, co to je“.
Větrník je TEN zákusek, kterým je Šlágr pověstný. Svým zevnějškem se (snad s výjimkou opravdu poctivé velikosti) příliš neliší od jiných větrníků, ale když ochutnáte, hned poznáte rozdíl. Odpalované těsto bylo skvěle nadýchané a ani trochu navlhlé od krému, krusta karamelové polevy se jemně odlamovala, ale přitom nedrolila, žloutkový krém nebyl ani příliš máslový ani margarínově vodnatý. A Pája připomněla, že nastavenou úroveň si větrník drží dlouhodobě.
Banánový dort byl úžasně čerstvý a krém opět skvěle vyšlehaný. Pokud máte rádi čokoládové krémy a banány, dort vás vrchovatě uspokojí. V našem hodnocení se umístil uprostřed, takže určitě neurazí.
Cheesecake podle Alexiných kritérií samozřejmě neprošel, protože byl přiznaně vyrobený z tvarohu a nikoli z Philadelphie. Chutnal jí proto spíš jako Míša řez se sušenkami. Umístil se mezi posledními, ačkoli třeba Evka ho dala na první místo.
Dortík Dámská ručka se dá zhodnotit stručným doporučením: přidat cukr, ubrat kokos. Svou kombinací nám nepřipomínal žádný dort, se kterým se běžně setkáváme. Spojení odpalovaného těsta, smetanového krému a malin se nám zdálo neobvyklé a mnohé překvapilo. Alex a Petrovi moc chutnal, naopak u Páji, Míry a Evky propadl.
Sachr je další ze šlágrovských klasik. Všichni se shodli, že nejlepší na něm byla domácí šlehačka, která svou silnou vrstvou Mírovi připomínala sjezdovku či spíše freeridový svah. Bez šlehačky ani ránu (tedy aspoň pro Peťu a Páju)! Klasický český sachr z poctivých surovin, který chutná skoro všem.
Šlágr je nejen díky své dlouhé otevírací době dosti univerzální podnik. Nabídnou vám tu dobrou snídani (Peťa s Pájou doporučují), výbornou kávu, sortiment domácích sirupů a hlavně nepřeberné množství zákusků, které jsou celkem podobně laděné na šlehačkovo-krémové bázi. Vyplatí se rezervovat předem stůl (zvláště pokud chcete sedět v útulnější horní části) a notebook si sem raději neberte, protože wifi tu není vůbec a mobilní signál je slabý. Zato sem můžete vzít svého pejska. Zákusky ve Šlágru jsou nadprůměrně velké a poctivé a navíc za rozumnou cenu. A vyplatí se tu pořídit i celý narozeninový dort.
| Alex | Míra | Pája | Peťa | Host PB | Host ET | Součet | |
| Malinovo-čokoládový | 4 | 2 | 3 | 6 | 1 | 4 | 20 |
| Meruňkový | 7 | 5 | 5 | 2 | 6 | 5 | 30 |
| Větrník | 1 | 3 | 2 | 1 | 3 | 3 | 13 ♥ |
| Banánový | 3 | 6 | 4 | 5 | 5 | 2 | 25 |
| Cheesecake | 6 | 4 | 6 | 7 | 4 | 1 | 28 |
| Sachr | 5 | 1 | 1 | 4 | 7 | 6 | 24 |
| Dámská ručka | 2 | 7 | 7 | 3 | 2 | 7 | 28 |
Odkazy:
Recenze odjinud:
Aktuálně.cz (2. příspěvek ve videu)
Rozhovor se spolumajitelem cukrárny na ThinkFood
Mapa: