13. května 2014

« ‹ z 2 › »

Cukrárnu St. Tropez snad netřeba dlouze představovat, protože se jedná o jednu z nejvyhlášenějších cukráren v Praze. Napsalo se o ní již mnoho a pro mnoho čtenářů podnik již netřeba objevovat, protože už jej dávno objevili a/nebo jsou pravidelnými zákazníky. Pro ty, co tu zatím nebyli a neví, St. Tropez lpí na poctivých ingrediencích, dorty dělají před Vámi v cukrárně a cukrárnu provozuje i vlastní francouzský pár s několikaletou cukrářskou zkušeností. Podnik se nachází v pasáži U Nováků (prodloužení pasáže Lucerna), tedy v samém centru Prahy jen pár minut od Václavského náměstí. Interiér je celý prosklený, takže z pasáže je vidět do cukrárny poměrně snadno, což na člověka udělá dojem otevřeného a vítajícího místa, kam je dobré zajít. Šli jsme proto do St. Tropez najisto s tím, že si pochutnáme a že to bude zážitek.

Pro ty, co rádi mlsají v malém, nabízejí v St Tropez kromě standardní velikosti zákusků i mini verze, které jsou dobré, když má člověk „na něco chuť“ nebo když se nemůže rozhodnout, který dort si dát.

Co jsme ochutnali:

Pistáciovo-griotkový dort, který spojoval mnoho různorodých chutí, ale všechny chutě spolu ladily v jednom harmonickém akordu – pistácie v těstě, višeň jako poleva a mandlový korpus.

Citronový meringue, který se nám rozplýval na jazyku a byl moc dobrý. Ale jak jsme se shodli, na citronovém meringue se málokdy dá udělat něco velmi špatně, a proto tento meringue chutnal, ale nevynikal.

Dort z mučenky („passionata“), který byl celý uzavřený v krustě z kokosu, která vypadala jako bílá čokoláda, ale rozhodně to tak nebylo! Krusta byla jakoby gumová a hodně kokosová, což nás tak docela nenadchlo. Uvnitř dortu samotného bylo velmi krémové a hutné těsto. Celkově tento dort nikomu moc nechutnal a to jak pro svou nečekanou kokosovost, tak pro podivnou konsistenci těsta i vrchního obalu.

Čokoládový dort, který byl velmi čokoládový, nadýchaný a lehký. V poznámkách máme, že „dort chutná tak, jak vypadá“ a že Mírovi připomíná „pařížský dort“ z dětství.

Nugátový dort Royal, který všem připomínal známé čokoládové bonbony Ferrero Rocher a vyznačoval se tím, že měl na sobě čokoládové „cornflakes.“

Sacher, který chutnal překvapivě hodně po ovoci a marmeláda v něm byla opravdu znát, tedy v dobrém smyslu. Skvělá kombinace čokolády a višně.

Opět jsme hodnotili, který dort nám nejvíce chutnal. Hodnotíme jako ve škole, tedy 1 je nejlepší známka a vyhrává tudíž dort s nejnižším počtem bodů:

Vítězem se stal jasně citronový meringue, následován těsnou trojicí pistácie-griotka, sacher a čokoláda a jasným outsiderem byl dort z mučenky.

Celkový dojem: cukrárna světového formátu, ve které mají luxusní dorty za vysoké ceny, které ale stojí za to. Hodí se pro náročné labužníky, kteří rozhodně nechtějí být zklamaní. Chcete-li opravdu něco dobrého sladkého v centru Prahy, tato cukrárna dobře poslouží. Na pravidelné návštěvy však vzhledem k vysokým cenám nebude vhodným cílem.

Odkazy:

Stránky podniku

Recenze odjinud:

Na Kafčo

iHNed.cz

Scuk.cz

Mapa: